中国现有的零售企业如何重塑？

折扣零售是指在满足消费者需求的同时，以更低的价格销售商品。随着中国供应链的不断成熟，消费品和消费渠道供给过剩，而电商以及社交平台的发达又让消费者有足够透明的信息参考，选择在何种渠道下购买更低价格的同类商品。正如启承资本观点所言，折扣化本质上是做消费者的代理人，由零售方代替品牌方完成选品、促销、履约等一系列工作。

目前，最先爆发、赛道最拥挤的折扣零售切入垂直品类零食，极大压缩了零食的流通链条，用低毛利+高周转跑通商业模式，借加盟和资本的杠杆实现了对消费者的规模触达。此外，经营更多生活必需品类的硬折扣超市对选品、采购要求更高，店型、供应链都需要时间打磨才能满足特定市场特定客群的生活需求。面对滚滚袭来的折扣化浪潮，盒马、叮咚、永辉、物美、家家悦等已有供应链和门店资源积累的本土选手也开启折扣化改革。他们切入折扣零售的方式或轻或重：有的在存量门店内开辟打折区；有的创立子品牌切入赛道；有的开出多元店型例如奥莱店专攻特定客群；更猛烈者试图重构零供关系，从而实现长期主义的“折扣化”。

折扣也非绝对的低价。消费行业已经从谈得最多的性价比变成了质价比、心价比——消费者追求低价的同时，对品质的要求并没有下降，且要有足够的花钱理由。因此，像山姆、麦德龙、Costco面子上是会员制商超，里子却是大包装的“硬折扣”，近来也宣布提速加码中国市场。